Il dottore Giorgio Giorda nel 1983 consegue la laurea in Medicina e Chirurgia e l'abilitazione all'Università di Trieste, la specializzazione in Ginecologia ed Ostetricia all'Università di Milano nel 1987, la specializzazione in Scienza dell'alimentazione con indirizzo dietetico all'Università di Milano nel 1990, la specializzazione in Oncologia Generale all'Università di Udine nel 2000. E' iscritto dal 14/12/1995 all'albo Provinciale dei Medici Chirurghi di UDINE.